Brokkoli waschen und in Röschen schneiden. Mit dem Reis in der Kokosmilch aufkochen und bei kleiner Flamme bissfest garen.
Knoblauch abziehen und fein würfeln. Mit Limettensaft, Cayennepfeffer und Ingwer in die Suppe geben.
Zum Abschlussden frischen Koriander oder den Kerbel auf die Suppe streuen.