Den Brokkoli putzen, waschen und den Strunk herausschneiden. Den Brokkoli in feine Röschen schneiden. Die Brunnenkresse putzen, waschen und trocken schleudern. In mundgerechte Stücke zupfen. Ingwer, Möhren, Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden oder hobeln. Die getrocknete Chili zerbröseln. Alles in einer Schüssel mit Sojasauce und Limettensaft marinieren. Zum Schluss 2 EL Sesamöl unterrühren.