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Erfrischender Melonensalat mit Nüssen

Gericht Hauptgericht
Portionen 2
Kalorien 215kcal

Zutaten

  • 30 g Pekannüsse
  • 6 Zitronenmelisseblättchen
  • 300 g Wassermelone
  • 1 Zitrone
  • 1 EL Walnussöl
  • Kugelausstecher

Anleitungen

  • Die Nüsse in einer beschichteten Pfanne ohneFett rösten, bis sie duften. Die Zitronenmelisse waschen, trocken tupfen undklein zupfen.
  • Die Kernchen aus der Melone entfernen.Mit einem Kugelausstecher Melonenbällchen ausstechen. Diese in einer Schüsselmit den Pekannüssen mischen.
  • Den Saft der Zitrone auspressen. Den Salat mitÖl, Zitronensaft und Zitronenmelisse abschmecken.