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Erfrischender Melonensalat mit Nüssen
Portionen 2
Kalorien 215kcal
Zutaten
- 30 g Pekannüsse
- 6 Zitronenmelisseblättchen
- 300 g Wassermelone
- 1 Zitrone
- 1 EL Walnussöl
- Kugelausstecher
Anleitungen
- Die Nüsse in einer beschichteten Pfanne ohneFett rösten, bis sie duften. Die Zitronenmelisse waschen, trocken tupfen undklein zupfen.
- Die Kernchen aus der Melone entfernen.Mit einem Kugelausstecher Melonenbällchen ausstechen. Diese in einer Schüsselmit den Pekannüssen mischen.
- Den Saft der Zitrone auspressen. Den Salat mitÖl, Zitronensaft und Zitronenmelisse abschmecken.